Ernie Els Big Easy 2014 Cabernet Sauvignon

21,95 

29,27  / l

Ernie Els Big Easy 2014 Cabernet Sauvignon 0,75l

Beschreibung

Cabernet Sauvignon
Ernie Els Wines, W.O. Stellenbosch

Kategorie: Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Geschmack: trocken
Kurzbeschreibung: komplex, pikant, fruchtig
Alkohol: 14,5 vol.%
Serviertemperatur: 16-18 °C
Servierempfehlung: Zu Festtagsbraten, dunklem Fleisch, Wild sowie zu
reifem Käse
Verfügbare Formate: 0,75 Liter

Charakteristika

Aromen von roten Früchten, pikanten Aromen und feinen Tabak-Noten,
intensive Tannine ausgeglichen durch die lebendige Frucht, vollmundig und
kraftvoll mit viel Komplexität.

Klima/Terroir
Das Klima in Stellenbosch ist gemäßigt, aber warm. Im Winter gibt es in
Stellenbosch deutlich mehr Niederschläge als im Sommer. Die Böden sind sehr
vielfältig und reichen von leicht sandig bis hin zu schweren Granitböden.

Ausbau
Die Reifung dauert 17 Monate in 300 Liter Fässern aus französischer Eiche,
jedoch nur 20% in neuem Holz.

Das Weingut
Tiger Woods-Bezwinger Ernie Els ist nicht nur einer der besten Golfspieler der
Welt. Mit ähnlichem Ehrgeiz hat er eine Linie von Weinen ins Leben gerufen,
die sich mit der Weltelite messen können. Bereits der erste Jahrgang des
traditionellen Bordeauxblends, der seinen Namen trägt, wurde vom Wine
Spectator mit 93 Punkten bewertet, die damals höchste Punktzahl, die je nach
Südafrika ging. Auch der Zweitwein Ernie Els Proprietor’s Blend ist eine
ambitionierte Cuvée, der neben Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,
Malbec und Cabernet Franc noch Shiraz hinzugefügt wird. Eine noch größere
Fangemeinde wird ihm wohl Big Easy bescheren, zu-gleich der Spitzname des
US Open-Siegers und die önologische Aufforderung an alle, es etwas leichter zu
nehmen.